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用哪種大米生產(chǎn)米粉、粉絲
購買米粉機(jī)、粉絲機(jī)的客戶，如果米粉機(jī)、粉絲機(jī)廠家或經(jīng)銷商對你說做米粉、粉絲對大米原料沒有任何的要求，或者說東北大米也能做的話。在這我們告訴你那是騙人的。很多客戶以為生產(chǎn)米粉、粉絲對米的要求很嚴(yán)或很好，這些理解都是錯(cuò)誤的。為了讓廣大客戶對生產(chǎn)米粉、粉絲使用大米原料的要求有更多的了解，米粉、粉絲生產(chǎn)技術(shù)部愿為你分析，具體的分析如下：米粉、粉絲生產(chǎn)是把大米浸泡后混合水磨成漿，再經(jīng)蒸熟，自動(dòng)切條，然后冷卻。米粉、粉絲關(guān)鍵的元素是大米，因?yàn)榇竺椎恼承圆荒苓^大，否則會(huì)造成產(chǎn)量過低、粘性過大和質(zhì)量不好等現(xiàn)象，據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)做米粉、粉絲選米很簡單，選擇粘性不大的的早稻、陳年大米(不能是老化糧)即可，太過好的大米是不能生產(chǎn)米粉、粉絲的，如泰國大米等大米。
對于剛?cè)胄械呐笥眩绾螀^(qū)分選擇粘性小的大米原料，又如何選擇高產(chǎn)的大米（高產(chǎn)量是生產(chǎn)米粉、粉絲最主要的部分），在這，米粉、粉絲技術(shù)部有一套完整的檢驗(yàn)選擇大米的技術(shù)，廣大客戶可以致電我們了解更詳細(xì)的選擇方法。
