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河粉機切粉刀的介紹
在河粉機中，切割河粉的部位稱為河粉切刀。而河粉切刀又有三種之分：直切刀、橫切刀、雙向切刀。三種切刀各持特色，但都有其不足之處。按客戶使用的比率來分，直切刀占的比率大，占80%，橫切刀使用率占17%，而雙向切刀使用率僅占3%。從使用的比率來看，直切刀是最受客戶歡迎的。
直切刀切割的方向是沿著河粉出來的方向，并且直切刀需要安裝在河粉機蒸箱出口處，在河粉未冷卻之前切分，其切割河粉的原理是根據(jù)粉布帶有相當(dāng)?shù)膹椓?，讓河粉與直切刀產(chǎn)生有一定的壓力，但直切河粉到只有把河粉分條的功能，想要把河粉分段，得使用其其它刀來分切段，不過大部分河粉機的河粉切段的工作都是靠人工，因為帶自動分段切刀的河粉機價格相對高出很多。
以上分析可知，三種河粉切刀也各有不同，其配帶直切刀的河粉機優(yōu)點是：價格優(yōu)惠，切粉效果好，使用簡單；不足之處是費人工。直切刀的河粉機生產(chǎn)出的河粉炒粉更好，橫切刀的河粉機生產(chǎn)出來的河粉燙粉更好，所以客戶在購買河粉機切刀的時候要根據(jù)實際需求去選擇，而雙向切刀造價太高，我們不建議選擇。
按地區(qū)來區(qū)分的話，廣西、海南、廣東某些地區(qū)大部分用的是橫切刀河粉機，廣州，東莞、深圳等銷量大的城市規(guī)模大的廠家都選用的雙向切刀河粉機，剩下的地區(qū)大多是使用直切刀河粉機。
